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    又一章丘锅?天际电器隔水炖上到舌尖上的

      发布时间:2018-03-24 05:11

      原标题:又一章丘锅?天际电器隔水炖上到舌尖上的中国 《舌尖上的中国第三部》一出,其带货能力一下就

      《舌尖上的中国第三部》一出,其带货能力一下就冲破天际。凭借十八遍火候,十二道工序,36000次捶打,1000度高温冶炼,等制作手法,章丘铁锅”火了。一时间“章丘锅贵”好多人都被圈粉,迅速种草。章丘铁锅代表的是一种工匠精神,也是勤劳专注的中华传统价值观的体现。导演不是想宣传一口锅或一门手艺,而是想以“舌尖上的”中华饮食文化作为跳板,来展示中华传统以及现代文化。这不第四集“养”在故事的讲述中,镜头出现一只神秘炖锅的炖煮场景,随着节目的热播,各种吃瓜群众开始对这只神秘炖锅的找寻。

      凭借剧终产品的几个小场景网友们通过各种途径,就确定了舌尖3中出现的这个只炖锅为天际电器的隔水炖锅DDZ-16BW,不得不佩服现在网民的搜索能力

      作为舌尖上的中国,连续3季,对中国饮食文化进行阐述,吸引的无数世人的眼光和口水。但是作为广东和福建一带非常有名气,并在千家万户常用的隔水炖炖煮方式居然没有被提及,不能不说是一个遗憾。

      隔水炖,又称炖盅。其具体起源很难追溯,相传是出自皇宫,宫廷的养生大厨们,采用这种这种炖法给皇上和各位妃子们炖煮养生滋补品,后来开始在民间普及。隔水炖的最大的特色就是隔水炖锅中锅炖煮,原料放入陶制的容器内密闭,再将容器放入装水的锅内(水位在容器口以下),盖上锅盖,用文火长时间加热,采用隔水炖炖煮出来的菜肴保持原料原来的色彩,汤质清澈,汤汁鲜美,肉质酥烂。这种炖法因盅内会保持一定的温度和压力,蛋白质等鲜香物质易溶出,香气发散较少,可保持食材的原汁原味。特别适合珍贵食材滋补品的炖煮。

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